Rychlý recept na salát z grilovaného kuřete se zeleninou a jogurtovou zálivkou tak jak ho máme rádi my.
Když se prsa z kuřete nesní hned, hodí se pak už jen do rizota nebo do salátu, alespoň u nás to tak je.
Tenhle salát je úplně ideální do těchto horkých dnů, je to chutné osvěžení. Rukoly a polníčku dávám „přiměřeně“, hrst až dvě. Jogurtová zálivka je příjemná alternativa klasické zálivky z olivového oleje a balzamika.
A pak už stačí jen opéct bagetku 🙂
Ingredience:
- prsa z grilovaného kuřete
- 1 červená cibulka
- 1/2 salátové okurky
- 1 srdíčko salátu little gem
- rukola
- polníček
- 100 g fety nebo balkánského sýra
- černé olivy
- 250 g hustého jogurtu
- 1 velká lžíce francouzské hořčice
- sůl, pepř
Postup:
Kuřecí maso natrhejte nebo nakrájejte na menší kousky. Cibulku na proužky, okurku na kostičky, salát natrhejte. Z polníčku odstraňte kořínky, ale jinak ho ponechte v celku, stejně tak rukolu nechte v celku, pokud je velká natrhejte ji na menší kousky. Vše pak smíchejte s masem. Přidejte na kostičky nakrájený sýr a olivy na plátky.
Smíchejte jogurt a hořčici, pepř a trochu soli, zálivku nalijte na salát a dobře promíchejte.
Můžete také přidat oblíbené bylinky.
Před podáváním dejte salát vychladit.
