Cuket je v tuhle dobu všude plno. Sezóna je v plném proudu. Samozřejmě ty domácí jsou vždycky nejlepší, ale pokud si je musíme koupit, já sáhnu raději pro ty bio.
Osobně cukety miluju a používám je celý rok. Amálce je musím trochu kamuflovat a minimálně odstranit slupku, aby je hned nepoznala a vůbec snědla. Teda stejně je to zvláštní. Když jsem začala s příkrmama, ládovala jsem do ní všechno, aby všechno ochutnala a ona neměla problém vůbec s ničím. Jakákoliv zelenina, luštěniny, pohanka, jáhly….všechno jí chutnalo a já se radovala. Ovšem s příchodem školky a změnou stravování došlo i ke změně jejich chutí… hitem posledních dnů jsou totiž šišky s mákem, já je doma nikdy nedělala, protože je nejím ( žádnou hitparádu v tom neshledávám), ale ona by je mohla jíst každý den…no fakt nechápu.
Každopádně, bramborová kaše jako příloha u Ami vyhrála, s tou horou zeleniny kolem se taky trochu poprala, taky částečně dala tu náplň, ale cuketa zůstala netknutá. No je to někdy boj!
A zpátky k cuketám. Naplnit je můžete prakticky čímkoliv, masovou směsí, sýrovou, zeleninovou. Já je pro tentokrát naplnila směsí hub, šunky, rajčat a o „krémovost“ se postaralo žervé. Tuhle kombinaci mám moc ráda, používám ji do jednoho slaného houbového koláče, tady jsem ještě přidala pár rajčátek. Doma jsem měla zbytek žampionu a nějaké úlovky hub z lesa, takže jsem to namíchala, ale použít můžete v podstatě jakékoliv houby, které máte rádi.
A zde už recept.
Ingredience:
- 2 cukety
- 1 červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 hrsti nakrájených hub ( žampiony, masáky, hřiby)
- 100 g slaniny nebo dobré šunky
- 4 menší rajčátka
- 4 snítky tymiánu
- 150 g žervé
- sůl, pepř
- chedar
Postup:
Cukety omyjte, podélně rozpulte a vydlabejte semínka uprostřed. Osolte a opepřete.
Na kapce oleje zpěňte nakrájenou cibulku, česnek a houby. Přidejte nakrájená rajčata, tymián, osolte a opepřete. Se solí opatrně, žervé je už také slané. Nakonec už jen vmíchejte žervé a odstavte z plotny.
Půlky cuket přesuňte do pekáčku, který jste předem vymazaly olejem nebo vystlali pečícím papírem. Teď už zbývá jen cukety naplnit připravenou směsí a navrch posypat nastrouhaným sýrem.
Pečte v troubě cca 20-25 minut při 180°C.
