Co budu dnes dělat večeři? Tuhle otázku si kladu snad každý den. Takže i dnes. Jenomže, pak mi došlo, že sezona cuket je v plném proudu a já jednu takovou macatou dostala od mamky. Bylo jasno. Stejně ale mám vždycky dilema, co u té cukety udělám. A placičky jsou super věc, smíchá se pár věcí a bez zbytečného postávání při smažení u pánve, trouba se o zbytek postará. Jsou skvělou alternativou ke klasickým bramborákům, navíc bazalka uvnitř dělá opravdové divy.
Ingredience na placičky:
- 2 větší brambory
- 1 menší cuketa ( v poměru s bramborami 1:1)
- 1/2 uzeného tofu
- 100 g goudy
- 2 vejce
- hrst bazalky
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl
- olej na potření
Postup:
Brambory, cuketu ( bez středu), tofu i sýr nastrouhejte na hrubo, osolte a dobře promíchejte, přebytečnou vodu slijte. Přidejte vejce, mouku a pokrájenou bazalku.
Troubu předehřejte na 180°C
Plech vyložte pečícím papírem, lehce potřete olejem a lžící naneste hromádky cuketové směsi,vytvarujte do placičky, potřete malinko olejem a dejte do trouby péct cca na 40 minut, v polovině placičky obraťte.
ingredience na sýrový dip:
- 1 zakysaná smetana
- 1 lžíce majonézy
- 1 jarní cibulka
- 50 g nivy
postup:
Cibulku nakrájejte na drobno, sýr nastrouhejte na jemno a vše smíchejte s ostatními ingrediencemi.
Tento dip se výborně hodí k namáčení jakékoliv zeleniny, příp. i ke grilovanému masu.
